L’Essenza del Gargano

Domenico Di Mauro, giovano imprenditore e agricoltore di Carpino, piccolo paese sul Gargano insignito della Denominazione Città dell’Olio e zona rientrante nella DOP Dauno Gargano, che ha preso in mano i terreni di famiglia e li cura con amore e impegno quotidiano. Produce Olio Extravergine di assoluta qualità, solo da terreni e olive di proprietà, spremitura rigorosamente a freddo e con tempi velocissimi tra la raccolta e la molitura, così da evitare ogni rischio di deterioramento.

3 le linee di prodotto disponibili, con la decisione di produrre degli olii esclusivamente Monocultivar, quindi con una sola varietà di olive (o cultivar):

Victoria, Monocultivar Ogliarola Garganica.

Demetra, Monocultivar Leccino.

Elisir, Monocultivar Picholine (in gergo locale pesciolina)